Brot mit Flohsamen: Es könnte Ihr Leben verändern!

2021-10-21 03:01:52 By : Mr. William Li

Kann ein Brot aus Getreide, Nüssen und Samen ein Leben verändern? Kann es unsere Gesundheit so viel stärker beeinflussen als andere Brotsorten? In Kanada sorgte das Rezept einer jungen, gefragten Ernährungswissenschaftlerin für Aufsehen!

Ein Brot, das Furore macht Die junge Kanadierin und Kopenhagenerin Sarah Britton ist ganzheitliche Ernährungswissenschaftlerin, vegetarische Köchin und Bloggerin. Sie liebt, was sie tut und ist von den positiven Auswirkungen einer gesunden Ernährung überzeugt. In ihrem Blog „My New Roots“ postet sie regelmäßig leckere und super gesunde Rezepte. Vor allem eines ihrer Rezepte sorgte nun für Aufsehen. Sarah Britton nennt es: "Das lebensverändernde Brotlaib".

Wenn unsere Kollegen bei Yahoo! Kanada präsentierte das Brotrezept, das Interesse war riesig und es gab viele begeisterte, aber auch kritische Nutzerkommentare. Wir wollen euch das heiß diskutierte Rezept nicht vorenthalten und sind gespannt, was ihr dazu sagen werdet!

Der Mythos vom gesunden Übergewicht: Zu dick ist einfach ungesund

Wundermittel gegen Flohsamen? Die Ernährungswissenschaftlerin Sarah Britton ist jedenfalls überzeugt, dass Ihnen dieses Brot gut tun wird: „Das lebensverändernde Brot enthält Körner, Nüsse und Samen und ist daher reich an essentiellen Proteinen. Es ist vegan und glutenfrei und die Zutaten werden vor dem Backen für eine optimale Verdauung eingeweicht“, erklärt sie in ihrem Blog „My New Roots“. Die gebürtige Kanadierin hält Flohsamenschalen für die absolute Wunderwaffe in ihrem Brot. „Flohsamenschalen enthalten lösliche und unlösliche Ballaststoffe. Der lösliche Ballaststoff mit seiner schleimigen Konsistenz beruhigt den Verdauungstrakt, während der unlösliche Ballaststoff wie ein Besen wirkt und den Darm von Giftstoffen reinigt“, bloggt Sarah Britton. „Flohsamen können auch den Cholesterinspiegel senken und bei Verdauungsproblemen helfen. Und nicht zuletzt bindet Flohsamen die Brotzutaten, sodass Sie für das Rezept kein Mehl verwenden müssen. „Einfache Zubereitung Eines ist sicher: Das Brot backen ist ganz einfach! Einfach die Zutaten in eine Kastenform geben, umrühren, einweichen lassen, backen – fertig! Auch die Zutatenliste ist nicht zu streng: Wer keine Haselnüsse hat, nimmt einfach Mandeln, wer keinen Hafer mag, nimmt Dinkel und statt Ahornsirup kann man Honig nehmen. „Die Zutaten sollten einfach ähnliche Inhaltsstoffe haben und das Verhältnis zueinander muss stimmen“, schreibt Sarah Britton in ihrem Blog.

Power Food: Diese Früchte und Gemüse sind wahre Wunderwaffen Und hier ist das Rezept

Für einen Laib Brot brauchst du:

135 g Sonnenblumenkerne 90 g Leinsamen 65 g Haselnüsse oder Mandeln 145 g Haferflocken 2 EL Chiasamen (aus dem Reformhaus oder Internet) 4 EL Flohsamenschalen (Bioladen / Apotheke / Internet) 1 TL feinkörniges Meer Salz 1 EL Ahornsirup (für eine zuckerfreie Ernährung verwenden Eine Prise Stevia) 3 EL Kokosöl (Bioladen / Internet) 350 ml Wasser

Alle trockenen Zutaten in einer Kastenform mischen, alle nassen Zutaten wie Ahornsirup, Kokosöl und Wasser in einer separaten Schüssel verrühren. Dann die flüssigen Zutaten über die trockenen Zutaten gießen und alles verrühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind. Wenn der Teig zu dick ist, können Sie ein oder zwei Teelöffel Wasser unterrühren. Den Brotteig in der Kastenform glattstreichen und bei Zimmertemperatur mindestens zwei Stunden ruhen lassen – am besten über Nacht. Dann den Backofen auf 175 Grad vorheizen und das Brot 20 Minuten backen. Nehmen Sie das Brot aus der Kastenform und legen Sie es kopfüber direkt auf den Rost. Das Brot weitere 30 bis 40 Minuten backen. Das Brot ist fertig, wenn es beim Klopfen heilig klingt.

Lassen Sie es vor dem Schneiden unbedingt vollständig abkühlen. Luftdicht verpackt hält sich das Brot bis zu fünf Tage.

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